Batata Recheada à Milanesa
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Ingredientes
7 batatas grandes cozidas e descascadas
300 g de mussarela em fatias
300 g de presunto em fatia
Para empanar:
3 ovos
Farinha de rosca a gosto
Palitos de madeira
Óleo para a fritura
Modo de preparo
Pegue as batatas e corte-as ao meio. Coloque duas fatias de mussarela e duas de presunto. Feche com a outra parte da batata e com os palitos de madeira. Passe no ovo e na farinha de rosca por duas vezes. Leve para fritar em óleo bem quente até dourar. Sirva com um delicioso molho de tomates.
André Meana – Chef de Cozinha
ameana@band.com.br
