Carne Seca na Moranga
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Ingredientes
1kg de carne seca desfiada e cozida
1 moranga
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho fatiado
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado em cubos
Sal e pimenta a gosto
1kg de requeijão cremoso
Molho de pimenta a gosto
Coentro picado a gosto
Modo de preparo
Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes. Lave a moranga, e fure com um garfo as bordas da moranga para ela não rachar, e enrole-a em papel alumínio, coloque um pouco de água no fundo da assadeira.
Leve ao forno e asse por 40 minutos. Em uma panela, aqueça a manteiga, e refogue o alho e a cebola. Junte os pimentões e doure por mais alguns minutos. A seguir, acrescente a carne seca. Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos, acerte o sal e acrescente o molho de pimenta. Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada. Acrescente o recheio, salpique o coentro e decore com pimenta dedo de moça.
Daniel Bork
