Docinho dos Anjos
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Ingredientes
Massa:
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
150 g de nozes moídas
1 lata de leite condensado
Montagem:
70 hóstias
Açúcar de confeiteiro
Decoração:
Ouro em pó comestível
150 g de chocolate ao leite
Forminhas
Tapetinhos (opcional)
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes em uma travessa alta. Misturar bem e levar ao micro-ondas por 7 minutos em potência alta. Retirar, mexer até homogeneizar a massa. Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos, até amornar. Untar as mãos com bastante manteiga, fazer as bolinhas e colocá-las entre 2 hóstias (como sanduíche) moldar para ficarem bem redondinhas, passar no açúcar de confeiteiro e reservar.
OBS.: para fazer na panela, misture todos os ingrediente em uma panela de fundo grosso e mexa com colher de pau até soltar bem o fundo da panela, ou seja, ao inclinar a panela a massa escorre completamente solta do fundo da mesma. O resto do procedimento é igual ao acima.
Montagem:
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma forma, passe os docinhos e coloque-os em outra forma. Assim que terminar limpe a parte de cima da hóstia com um pincel de ponta larga e grossa. Reserve. Com um pincel de ponta fina (n° 0), pinte com o ouro em pó e Reserve. Aqueça em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate ao leite, coloque numa manga de confeitar e decore fazendo arabescos ou outro desenho que desejar, coloque os docinhos no tapetinho e depois nas forminhas.
Rendimento: 35 unidades.
Jarda Saraiva - Culinarista
Contato:jardasaraiva@yahoo.com.br / (11) 9870 9718
