Figo Gastronomia
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Ingredientes
2 figos
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de pupunha em fios
1 colher (café) de gengibre em pó ralado
3 unidades de mussarela de búfala
1 colher (sopa) de pistache triturado
1 colher (sopa) de geleia de morango com pimenta
folhas de rúcula a gosto
Modo de preparo
Corte o figo ao meio, passe no açúcar mascavo e coloque para grelhar. Tempere os fios de pupunha crú com gengibre, azeite, sal e pimenta do reino. Passe as mussarela de búfala no pistache e grelhe o queijo. Monte seu prato com estes itens e decore com a geléia de morango.
Chef Luiza Hoffman
