Frittata de Espaguete
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Ingredientes
½ kg de espaguete cozido ou sobra de macarrão pronto
Queijo parmesão ralado
Mussarela ralada
Presunto cortado em tiras finas
8 ovos batidos com sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Tomate picado a gosto
Para untar:
2 colheres (café) de margarina
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma tigela grande bata os ovos até unir as claras com as gemas. Tempere a gosto. Insira o queijo, o presunto, o queijo parmesão, o tomate e misture bem. Reserve. Em uma assadeira grande, unte com margarina e jogue a farinha de trigo cobrindo toda a área. Retire o excesso. Deposite o composto na assadeira, e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Quando estiver pronto aguarde 5 minutos para servir. Sirva com molho de tomates.
Chef Luciano Macri
