Mexeu, tá pronto - Torta de Antuérpia
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Ingredientes
4 ovos médios e inteiros
1 lata de leite condensado
500 ml de leite integral frio
¾ xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
350g de ricota fresca picada
150g de cream cheese light (por ter menos sal)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 pitada de sal
4 ovos médios e inteiros
1 lata de leite condensado
500 ml de leite integral frio
¾ xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
350g de ricota fresca picada
150g de cream cheese light (por ter menos sal)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 pitada de sal
Decoração
400g de chantilly batido normalmente
200g de coco ralado fresco
Cerejas ao maraschino para decorar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um composto liso e brilhante. Distribua a massa em uma assadeira de 22 cm de diâmetro, bem untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja ligeiramente dourada por cima e firme ao toque.
Finalização:
Distribua o chantilly sobre a torta, alisando a lateral e a superfície, salpique por cima com o coco e decore com as cerejas. Sirva gelada.
Rendimento: 10 porções
