Pão Americano de Chocolate
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Ingredientes
Massa:
4 xícaras (chá) de farinha
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de leite em pó
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de essência de baunilha
2 (20g) envelopes de fermento biológico seco instantâneo
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (café) de sal
noz moscada ralada a gosto
Recheio:
250g de chocolate meio amargo ralado
250g de chocolate ao leite ralado
Cobertura:
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
raspas de ½ limão siciliano
Modo de preparo
Para a massa coloque em uma vasilha todos os ingredientes com exceção da farinha. Misture muito bem, acrescente a farinha aos poucos e vá sovando até que fique uma massa homogênea. Deixe a massa crescer por 40 minutos coberta com um pano. Em seguida abra a massa em uma mesa polvilhada com farinha, espalhe os chocolates, enrole como rocambole, pincele uma gema por cima e polvilhe a macadâmia por cima. Coloque em uma fôrma e deixe terminar de fermentar por mais 1 hora. Leve ao forno quente (180º) por 1 hora ou até que fique dourado.
Daniel Bork
