Salmão com Creme Azedo
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Ingredientes
Pão Italiano em fatias (torrado)
2 fatias de Salmão defumado
Creme azedo:
Green Cheese a gosto
Azeite de Oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
½ limão (gotas)
Azeite de manjericão:
Folhas de Manjericão a gosto
Folhas de Tomilho a gosto
Folhas de Alecrim a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Para o creme:
Tempere o Green Cheese com azeite de oliva, sal, pimenta e gotas de limão. Misture bem e reserve.
Para o Azeite de Manjericão:
Lave bem as folhas de manjericão, tomilho, alecrim e coloque no liquidificador junto com o azeite e bata até ficar espeço.
Montagem:
Pegue uma fatia de Salmão e coloque no pão torrado. Por cima ponha o creme azedo e enrole o Salmão juntando as pontas. Coloque o azeite de manjericão e para finalizar com um palito de dente espete o Salmão enrolado na torrada para fixar.
Chef Lis Cereja
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