Sopa Creme de Ervilha
Versão para impressão
Ingredientes
½ kg de ervilhas secas
2 litros de água
1 folha de louro
100g de bacon em cubos e frito
Tempero:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de sal
1 colher (café) de molho de pimenta
Modo de preparo
Coloque em uma panela de pressão as ervilhas junto com a água, o louro e cozinhe por 20 minutos até que as ervilhas estejam desmanchando. Então transfira para um liquidificador sem a folha de louro e bata até ficar um creme, lembrando em colocar mais água se estiver muito grosso. Em uma panela doure no azeite a cebola e o alho, incorpore neste refogado o creme batido, misture e sirva com pedacinhos de bacon por cima.
Daniel Bork
