Está faltando ovo nos Estados Unidos. Desde o começo do ano, o valor da dúzia aumentou 22,03% e com preço médio de US$ 7, chegando a até US$ 12, quase R$ 70 na cotação atual. A razão para os altos preços e o desabastecimento nos mercados é a grave crise da gripe aviária no país.
Os casos de gripe aviária em galinhas, perus e outras aves em 49 estados dos EUA dizimaram mais de 120 milhões de animais desde 2022. Granjas inteiras precisaram matar as aves pela contaminação.
A crise é tanta, que os ovos viraram alvo de ladrões. Na Pensilvânia, ladrões roubaram um caminhão com US$ 40 mil em ovos, cerca de R$ 230 mil na cotação. No veículo, eram transportados 100 mil ovos.
O que é gripe aviária?
A gripe aviária é uma doença de aves domésticas e silvestres, causada pelo vírus de influenza A (IAV) altamente patogênico.
O vírus Influenza A pode infectar aves e mamíferos, incluindo humanos, e é transmitido de forma eficaz através de aerossóis respiratórios, fezes e fluídos corporais, diretamente (proximidade hospedeiro-hospedeiro) ou indiretamente (água ou objetos contaminados).
Qual é a origem da gripe aviária?
A doença foi diagnosticada pela primeira vez na Itália em 1878, como Praga Aviária. Em 1955 o vírus foi identificado como influenza A aviário.
A ocorrência da gripe aviária em humanos, causada pelos vírus H5N1, foi relatada pela primeira vez em 1997, em Hong Kong. Em fevereiro de 2023, uma menina de 11 anos morreu no Camboja.
Quais são os sintomas da gripe aviária?
Nas aves domésticas, a doença é caracterizada por:
- Alta mortalidade;
- Problemas respiratórios como tosses, espirros, muco nas narinas;
- Hemorragias nas partes desprovidas de penas e mucosas;
- Sinais clínicos nervosos como o andar cambaleante das aves;
- Queda de produção de ovos.
