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Na pandemia, Ça-Va vira central de delivery de Erick Jacquin

Chef francês criou o Jojo Gastrô para fazer entrega de pratos no centro de São Paulo

Da Redação 06/04/2021 • 18:28 - Atualizado em 06/04/2021 • 19:51
Erick Jacquin em frente ao restaurante Ça-Va
Erick Jacquin em frente ao restaurante Ça-Va
Reprodução/Instagram

Depois de ter sido comprado por Erick Jacquin, o restaurante Ça-Va tem se tornado um grande aliado do apresentador de Pesadelo na Cozinha na luta contra a crise imposta pela pandemia da Covid-19. Inaugurado no final de 2020, o restaurante está servindo de base para o Jojo Gastrô, uma marca exclusiva de delivery do chef francês. 

“Ninguém quer fechar. São alternativas para ficarmos abertos. A gente conseguiu negociar um pouco o aluguel. O jeito é continuar de uma forma que a gente consiga faturar, para poder pagar o mínimo de contas”, disse Jacquin em entrevista ao Portal da Band

Do endereço na Bela Vista, é possível pedir pratos como medalhão de mignon ao vinho tinto (R$ 75), confit de canard ao molho de laranja (R$ 84) e camarões flambados ao molho bisquet com arroz (R$ 89) sob a marca Ça-Va na hora do almoço. 

Mas também os clássicos mais amados do Président, outro restaurante de Jacquin, estão disponíveis no almoço e no jantar para delivery através do Jojo Gastrô. Tem ravioli de mozzarela (R$ 69), filé au poivre (R$ 76), boeuf bourguignon (R$ 76) e steak tartare (R$ 65), entre outras opções. 

Enxugar as operações do restaurante e criar uma marca dedicada apenas ao delivery foi a alternativa encontrada por Jacquin para equilibrar as contas no fim do mês. Infelizmente, nenhum funcionário do antigo Ça-Va permanece na equipe. 

Da reforma realizada por Pesadelo na Cozinha, Jacquin optou por manter parte da decoração como forma de homenagem ao Seu Antônio, que morreu de Covid-19. Inclusive, a placa de participação no reality show. “Está pendurada lá, com muito orgulho”, garantiu o chef.  

Para pedir comidas no Ça-Va ou Jojo Gastrô, basta entrar em contato com o restaurante no WhatsApp no número (11) 94446-5941 ou pelo iFood. 

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