Com mais de 20 anos no setor, Gelma Franco é empresária, palestrante e especialista em cafés, tendo fundado em 2003 a premiada rede IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS.
A marca tem 7 unidades em São Paulo - além da Escola do Café aberta em 2018, com Cursos Profissionais e Oficinas para Coffee Lovers.
Gelma é reconhecida como uma das maiores especialistas em café do país, além de percursora do conceito de barismo no Brasil.
Foi indicada na categoria Mulher Empreendedora pelo Prêmio SEBRAE, por seu pioneirismo no setor de cafés especiais. Além de seu trabalho na IL BARISTA, Gelma Franco é também muito ativa em diversas associações relacionadas ao café no Brasil.
Oficinas para Coffee Lovers:
Gelma é reconhecida como uma das maiores especialistas em café do país, além de percursora do conceito de barismo no Brasil.
Foi indicada na categoria Mulher Empreendedora pelo Prêmio SEBRAE, por seu pioneirismo no setor de cafés especiais. Além de seu trabalho na IL BARISTA, Gelma Franco é também muito ativa em diversas associações relacionadas ao café no Brasil.
Foi sócia fundadora e diretora de marketing da Associação de Café e Barista do Brasil - ACBB por 6 anos e Assessora de Comunicação da Associação Brasileira de Cafés Especiais - BSCA.
Ministra cursos de Barismo e Métodos de Preparo além de atuar como juíza em Concursos de Qualidade e Campeonatos de cafés.
ISH cafés especiais:
Possui vários diplomas e certificações em café, incluindo o título de Cafeóloga pela Le Cafheoteque Paris, Mestre de Torra e Treinadora Autorizada SCAE - para cursos de Torra e Análise Sensorial de Cafés.
Por Anna Lourensetti
