Requeijão é fabricado por uma indústria de pequeno porte
Foto: Divulgação/Seapa
O requeijão moreno, produzido em Porteirinha, no norte de Minas Gerais, recebe medalha de ouro no concurso mundial do queijo.
O Requeijão Moreno Toko, que agora está entre os queijos mais saborosos do mundo, conquistou a medalha na categoria Massa Fundida.
Ele é um tipo de queijo artesanal, feito a partir do leite cru coagulado naturalmente. O produto fica pronto depois da fusão do creme de leite com massa de coalhada sem soro e lavada.
O requeijão é fabricado há oito anos, em uma agroindústria de pequeno porte, na zona rural de Porteirinha.
