O preço do trigo já acumula alta de 25% este ano. Essa elevação faz com que preços de produtos básicos para os brasileiros, como pão e macarrão, fiquem muito mais altos.

Produtos criados a partir do trigo estão com aumentos evidentes: o preço da farinha de trigo subiu 13% ao longo do ano; o macarrão, 12%; e o pão francês, 5%.

O problema é que o Brasil não é auto suficiente na produção de trigo. As importações respondem por 60% do consumo interno. Por isso qualquer variação lá fora tem impacto aqui dentro. E é o que está acontecendo agora. O dólar alto, o frete mais caro e o aumento no consumo em outros países têm puxado o preço.

Nem a previsão de safra recorde no Brasil (7 milhões e 7 mil toneladas) traz alívio. A previsão é que as altas continuem. mas com menor impacto sobre os preços dos alimentos.